本书简要介绍了中华饮食文化史形成的历史背景和过程；总结了楚人饮食的特点；分析了楚国饮食结构形成的因素；详细介绍了楚人饮食中的“饭”“膳”“馐”“饮”，且从盛放“饭”“膳”“馐”“饮”的器皿的角度进行切入，通过对青铜器、漆木器、陶器食用具文物的详细介绍，再现了楚国饮食文化的璀璨；对与饮食相关的礼器也进行了剖析。本书虽然体量不大，但囊括了与楚人饮食相关的众多文物，再现了楚国的历史与文化。本书设置了众多精美的与饮食有关的文物图片，使得文物更贴近我们的生活，也使得优秀的传统文化更易于传承。

1.缩小了读者与传统文化之间的距离。
本书以文物为载体，再现了楚人食材之丰富多元、烹饪技艺之繁杂精妙、饮食器具之考究精良，在接地气的饮食文化烟火气中，将读者与文物链接起来，缩小了读者与传统文化的距离，既向读者介绍了文物，又向读者展现了璀璨瑰丽的楚人饮食文化。
2.可读性强。
本书图文并茂，版式设计疏朗有致，既预留了欣赏精美文物的空间，又适时地介绍了文物相关科普知识，大大增强了学术专著的可读性。