《金牌意大利餐》由片冈护所著，意大利料理界巨匠片冈护亲自传授。

134款地道美味的意大利料理，足不出户享受欧陆风情；

从前菜到甜品，无所不包；

尽享沙司、开胃菜、汤、主食、菜肴、甜品、饮品；

就算是料理新手，也不会烹调失败；

介绍详细食材及烹饪方法，附有与讲解同步的照片。

《金牌意大利餐》由片冈护所著，《金牌意大利餐》介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面，这些都是我们比较熟悉的料理，更贴近我们的日常生活，便于在家中制作。我们可以招待好友和亲密伴侣，就算是料理新手，也不会烹调失败。本书详细介绍了食材及烹饪方法，并附上与讲解同步的照片，更便于我们掌握操作要领。

前言

什么是意大利料理

意大利料理的底料和基本制作方法

前菜

意大利开胃汤

意大利比萨

意大利面

意式汤团肉汁烩饭

鱼类料理

肉类料理

甜品

开胃酒餐后酒

写给想要精通意大利料理的人们