一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；

曾产生中国久而优雅的茶文化，也曾引起残酷、惨烈的暴力与竞；

曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺……

《茶(嗜好开拓与帝国)/新知文库》是茶叶行家罗伊·莫克塞姆的历史写作，讲述茶叶的神奇故事，以及制茶工艺、茶园生活茶的种类和等级、世界各大茶叶品牌等关于茶的知识。

一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；曾产生中国久远而优雅的茶文化，也曾引起残酷而惨烈的暴力竞争；曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺……

《茶(嗜好开拓与帝国)/新知文库》是一位茶叶行家罗伊·莫克塞姆的历史写作，他讲述了有关茶树的神奇传说，以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、茶叶贸易等知识，特别是英国人如何把茶叶作为一项产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的内容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人一直认为有两种茶树一种生产绿茶，一种生产红茶，而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此，西方人的这种观点还是有一定道理的，因为有很多种不同的茶树，其中有些生产的茶叶更适合做红茶，而有些则更适合做绿茶。

一份茶叶种植工作

第一章 嗜好与税收；走私与革命

第二章 使中国人就范

第三章 维多利亚时代的产业：印度

第四章 维多利亚时代的产业：“一流的丛林居民”

第五章 维多利亚时代的产业：锡兰

第六章 新的帝国

第七章 在非洲的一年

茶叶的种类和等级

主要参考书目

鸣谢