本书是高等职业学校“十四五”规划药学类及中医药类专业新形态一体化特色教材。
本书分为理论与实验两个部分。理论部分内容包括绪论，天然药物中化学成分的提取、分离和鉴定方法与技术糖与苷，生物碱，香豆素和木脂素，黄酮类化合物，蒽醌类化合物，萜类与挥发油，皂苷，强心苷，其他成分，天然药物活性成分的研究。实验部分包括六个实验项目，注重不同提取与分离方法的运用，帮助学生巩固理论知识和提高实验操作技能。
本书可供药学、药物制剂技术、药品经营与管理等专业使用。

第一章 绪论
第一节 天然药物化学的含义及天然药物作用的物质基础
第二节 研究天然药物化学的目的和意义
第三节 天然药物化学的发展概况和趋势
第四节 天然药物中各类化学成分的简介及其溶解性
第二章 天然药物中化学成分的提取、分离和鉴定方法与技术
第一节 提取方法与技术
第二节 分离精制和鉴定的方法与技术
第三章 糖与苷
第一节 结构类型
第二节 理化性质
第三节 苷键的裂解
第四节 苷的提取与分离
第四章 生物碱
第一节 结构类型
第二节 理化性质
第三节 提取与分离
第四节 检识技术
第五章 香豆素和木脂素
第一节 香豆素
第二节 木脂素
第六章 黄酮类化合物
第一节 结构类型
第二节 理化性质
第三节 提取与分离
第四节 检识技术
第七章 蒽醌类化合物
第一节 结构类型
第二节 理化性质
第三节 提取与分离
第四节 检识技术
第八章 萜类与挥发油
第一节 萜类
第二节 挥发油
第三节 挥发油的提取与分离
第四节 检识技术
第九章 皂苷
第一节 结构与分类
第二节 理化性质
第三节 提取与分离
第十章 强心苷
第一节 结构与分类
第二节 理化性质
第三节 提取与分离
第四节 色谱检识技术
第十一章 其他成分
第一节 鞣质
第二节 有机酸
第三节 多糖
第四节 氨基酸、蛋白质和酶
第五节 海洋天然药物
第十二章 天然药物活性成分的研究
第一节 天然药物活性成分的研究途径和方法
第二节 中药标准提取物
第十三章 天然药物化学实验
项目一 生物碱类化学成分的提取、分离与鉴定
项目二 蒽醌类化学成分的提取、分离与鉴定
项目三 香豆素类化学成分的提取、分离与鉴定
项目四 黄酮类化学成分的提取、分离与鉴定
项目五 挥发油类化学成分的提取、分离与鉴定
项目六 多糖类化学成分的提取、分离与鉴定
参考文献