本书针对2019年教育部新增“葡萄酒营销与服务”专业以及各类大学旅游管理 (本科) 及高职高专酒店管理、餐饮管理等专业学生制作, 也同时适用与国内外星级酒店高端餐饮 (法、意、中餐等) 从业人员使用, 同时对社会餐饮等酒水服务人员也会是实用性很强的葡萄基础类专业书籍。在借鉴很多国内外葡萄酒类“侍酒师”相关书籍, 同时根据作者10年葡萄酒教学的研发与摸索, 将全书分为两部分。第一部是葡萄酒的世界, 也就是葡萄酒基本知识部。该书第二部分是作为“侍酒师”的工作范畴的侍酒服务与礼仪部分。