蔡炫琴谱曲，林朝虹、林伦伦评注的《潮汕方言歌谣曲集》收录了62首琅琅上口的歌谣，并进行简谱谱曲，每一首遵循原有的、接近念打韵律的原则来定调、定节拍，谱出旋律，唱起来与念读很接近，符合潮汕方言歌谣的韵律特点。在节拍、节奏上采用易于调动中小学生的积极性拍子，如2/4或4/4拍子，使读者放松身心，跟随音乐律动起来，从而在愉快的乐曲中接受潮州歌谣的熏陶。

序曲 畲歌畲嘻嘻

一、农歌

1.门脚一丘田

2.农事歌

3.日出东方一点红

二、渔歌

4.南风去了东风来

三、过番歌

5.天顶飞雁鹅

6.一溪目汁一船人

四、生活歌

7.挨呀挨

8.鸡囝出世就有胿

9.蚯蚓叫吱吱

10.四角天井好铺枋

11.天顶一只大海鹅

12.天顶种金桃

13.小小生理好安家

14.鸭囝会撑船

15.砧叠砧

五、劝世歌

16.麻雀相打跋落坑

17.天地补忠厚

18.天生人唔平

19.有父有母有脚兜

20.做人

六、滑稽歌

21.阿兄读书真离奇

22.钓鱼阿哥空费劳

23.古昔时

24.门脚一丛梨

25.雨落落

七、游戏歌

26.打呀打铰刀

27.天顶一粒星

28.相揽肩

29.巡警

30.月娘月光光

八、数数歌

31.拍球歌

32.洗浴歌

33.一螺坐

34.一脚雨伞

九、猜谜歌

35.你猜乜狮牙丝丝

36.市中有鱼篮底空

37.谁能算

38.头哩浮大包

39.土产多

十、常识歌

40.大头蟟鲜薄壳

41.工夫茶

42.敲着金龙眉

43.天乌乌

十一、摇篮曲

44.拥呀拥

45.火夜姑

十二、吟景歌

46.爱

47.北阁佛灯

48.潮州八景好风流

49.鳄渡秋风

50.凤凰塔

51.凤台时雨

52.韩祠橡木

53.马丘松翠

54.西湖渔筏

十三、咏物歌

55.潮州姑娘好针工

56.枫溪出名通花瓶

57.凤凰茶

58.乌耳鳗

59.宋橄榄

十四、民俗歌

60.年年冬节边

尾 声 畲歌畲咳咳