姜玲编著的这本《经济型酒店操作实务》是全国酒店行业职业技能提升与发展丛书之一，是经济型酒店工作人员最实用、可参考、必不可少的工作手册。全书共分七章，内容包括：酒店服务理念，酒店服务礼仪，前厅操作实务，客房操作实务，餐厅操作实务，酒店安全保卫管理实务，酒店工程维修操作实务。

第一章 酒店服务理念

 一、优质服务的10把金钥匙

 二、优质服务的三个步骤

 三、温馨服务的“十五规范”

第二章 酒店服务礼仪

 一、服饰仪容礼仪

 二、仪容卫生要求

 三、言谈礼仪

 四、举止礼仪

 五、电话礼仪

 六、服务礼仪

 七、社交礼仪

第三章 前厅操作实务

 一、前厅人员岗位职责和工作内容

 二、前厅服务流程

 三、前厅服务和管理表单/范本

第四章 客房操作实务

 一、客房人员岗位职责和工作内容

 二、客房服务流程

 三、客房服务和管理表单／范本

第五章 餐厅操作实务

 一、餐厅人员岗位职责和工作内容

 二、餐厅服务流程

 三、餐厅服务和管理表单／范本

第六章 酒店安全保卫管理实务

 一、酒店保安人员岗位职责和工作内容

 二、酒店安全保卫服务流程

 三、酒店安全保卫管理表单／范本

第七章 酒店工程维修操作实务

 一、酒店工程维护人员岗位职责和工作内容

 二、酒店工程维修服务流程

 三、酒店工程维修服务与管理表单／范本

参考文献