《酒店实用英语口语》由邱势主编，本书以教育部教职成【2011】12号文的精神为依托，结合编者及同行多年讲授该门课程对高职高专院校学生学习思维及习惯的把握，再辅以各酒店各岗位服务的常见情景，设计了让学生在学习该课程中全面“动”(动眼、动手、动脑、动心)起来的模式，由“点” (岗位专业词汇)到“线” (岗位服务句型)，然后覆盖“面”(专业词汇及服务句型运用于实操)的综合，务求在这本兼顾“实用性”及“操作性”的教材中，让学生在学习了该门课程后，在酒店岗位上对客服务英语能切合情景、流利表达、全面提升。

Chapter 1 Front Office(前台服务)

Unit 1 Room Reservation(客房预订)

Unit 2 Check—in(登记人住)

Unit 3 Handling Complaint(处理投诉)

Unit 4 Check—out(结账退宿)

Chapter 2 Housekeeping(客房服务)

Unit 1 Showing the Room&Introducing the Facilities and Services

(客房迎宾及设施、服务介绍)

Unit 2 Cleaning the Room(客房清洁服务)

Unit 3 Laundry Service(洗衣服务)

Unit 4 Room Service(送餐服务)

Unit 5 Emergency(客房突发事件处理)

Unit 6 Other Housekeeping Services(其他客房服务)

Chapter 3 Food＆Beverage(餐饮服务)

Unit 1 Table Reservation(用餐预订服务)

Unit 2 Greeting the Guests(餐厅迎宾服务)

Unit 3 Taking Orders(点菜服务)

Unit 4 Explaining the Menu(解释菜单)

Unit 5 Bar Services(酒水服务)

Unit 6 Services During the Meal(上菜服务和席间服务)

Chapter 4 Business Center(商务中心)

Unit 1 Secretarial Services(文秘服务)

Unit 2 Ticket Services(票务服务)

Unit 3 Convention Services(会务服务)

Unit 4 Information(提供信息)

Chapter 5 Other Services(其他服务)

Unit 1 Telephone(电话服务)

Unit 2 Health and Recreation Service(康乐服务)

Unit 3 At the Cloakroom(寄存服务)

Key to the Exercises(练习题答案)