赵鹏编著的《竞技运动全营养辨证施膳技术研究(精)》中介绍的全营养辨证施膳是以中医理论为基础，利用经络检测技术对人体营养进行数字化辨证分析，指导食物原料配伍组方及物质计算，以达到平衡人体营养作用的中医现代食疗技术。

序言

第一章 中医食疗现代化研究

 一、每日用餐次数研究

 二、每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究

 三、每餐食物种类及数量研究

 四、每餐食物应含有的营养素及均衡方法研究

 五、每餐食物的阴阳平衡关系研究

 六、每日饮食的功效研究

 七、饮食养生的五行规律研究

 八、经络检测及临床意义研究

 九、全营养辨证施膳技术分析路线

第二章 食物的分类方法研究

 一、肝系统常用食物研究

 二、心系统食物研究

 三、脾系统常用食物研究

 四、肺系统常用食物研究

 五、肾系统常用食物研究

第三章 竞技运动全营养辨证施膳技术研究

 一、竞技运动的“一补”技术研究

 二、竞技运动的“三餐”技术研究

 三、竞技运动的“一饮”技术研究

 四、竞技运动的体能(ZT)控制规律研究

 五、2008年北京奥运会全营养辨证施膳服务的效果

 六、竞技运动营养恢复体系路线图