张海彦编著的《宾馆接待礼仪手册》从细微处入手，系统、全面、生动、直观地阐述了宾馆各个部门的服务礼仪、服务规范和服务技能，重点强调对员工言谈举止、仪表仪容等基本礼仪和职业素养的培养，促使宾馆从业人员养成注重职业礼仪的好习惯，指导员工如何将服务礼仪运用到服务程序和服务标准当中，通过日常的言谈举止，给客人带来精神上的愉悦和视觉上的美感，使服务工作上升为更高层次的精神享受，从而在提升服务技能的同时，增强自身的职业自信心和自豪感。

第一章 宾馆员工形象礼仪与语言艺术

第一节 仪容

第二节 仪表

第三节 仪态

第四节 言谈技巧

第二章 宾馆员工基本礼仪

第一节 打招呼礼

第二节 介绍礼

第三节 握手礼

第四节 鞠躬礼

第五节 献花礼

第三章 前厅部员工服务礼仪

第一节 前厅部员工

第二节 迎宾员

第三节 行李员

第四节 总服务台

第五节 电梯

第六节 大堂副理

第七节 电话总机

第四章 客房部员工服务礼仪

第一节 迎客准备

第二节 迎客接待

第三节 客人住宿

第四节 特色服务

第五节 客人离开时

第六节 其他

第五章 餐厅部员工服务礼仪

第一节 基本礼仪

第二节 订餐服务

第三节 领位服务

第四节 值台服务

第五节 走菜服务

第六节 账台服务

第七节 厨台服务

第六章 宴会部员工服务礼仪

第一节 国际上通用的宴会形式

第二节 宴会前准备

第三节 宴会中服务

第七章 酒吧员工服务礼仪

第一节 点酒

第二节 上酒

第三节 中途

第四节 结账

第五节 调酒师

第八章 商品部员工服务礼仪

第一节 导购

第二节 收银

第三节 退换商品

第四节 配货

第九章 保安部员工服务礼仪

第一节 大门口保安

第二节 大堂保安

第三节 停车场保安

第四节 巡逻保安

第十章 康乐部员工服务礼仪

第一节 健身房

第二节 游泳池

第三节 KTV包房

第四节 桑拿浴

第五节 美容美发

第六节 歌舞厅

第十一章 涉外礼宾礼仪

第一节 涉外礼宾基本礼仪

第二节 员工常用英语词汇及口语

附录 

附录1 我国主要少数民族的社交、饮食礼仪与禁忌

附录2 不同国家社交、饮食礼仪与主要禁忌

附录3 中国石油天然气集团公司标志及其内蕴

附录4 中国石油天然气集团公司司旗

参考文献 

后 记