朱凤娟编著的这本《花椰菜周年无公害栽培技术》为“21世纪新农村建设前沿丛书”中的一本，主要介绍了花椰菜的春化类型，长江流域花椰菜的无公害常规栽培技术，花椰菜不同季节茬口特殊栽培技术，花椰菜的轮作与茬口安排，花椰菜生产中几种常见问题，花椰菜病虫害及其防治等有关内容。

本书既是一本系统、完整的培训教材，也是一本很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

一、花椰菜概述

 (一)花椰菜的开发利用价值

 (二)花椰菜的起源及品种资源

 (三)花椰菜在我国种植基地繁多，可满足周年供应

二、花椰菜的特征特性

 (一)花椰菜的植物学特性

 (二)花椰菜的生长发育特性

 (三)花椰菜对环境条件的要求

三、花椰菜的春化类型

四、长江流域花椰菜的无公害常规栽培技术

 (一)播种期

 (二)长江中下游地区花椰菜类型及主要品种

 (三)种子处理

 (四)苗床选址及育苗方式

 (五)床土消毒

 (六)播种后苗床管理，培育优质壮苗

 (七)定植前大田准备

 (八)定植

 (九)大田管理

 (十)采收及贮运

五、花椰菜不同季节茬口特殊栽培技术

 (一)平原春花椰菜栽培

 (二)平原秋花椰菜栽培

 (三)平原冬花椰菜栽培

 (四)高山越夏花椰菜栽培

六、花椰菜的轮作与茬口安排

 (一)平原露地间套模式

 (二)平原保护地间套模式

 (三)平原瓜菜与大田作物间套模式

 (四)高山间套模式

七、花椰菜生产中几种常见问题

 (一)不结花球

 (二)小花球

 (三)毛花

 (四)青花或紫花

 (五)夹叶球

 (六)散花球

 (七)黄化和焦蕾

 (八)冻害

 (九)风害

 (十)缺钙

 (十一)缺硼和硼过剩

 (十二)缺氮

 (十三)缺磷

 (十四)缺钾

 (十五)缺镁

 (十六)缺锌

 (十七)缺钼

 (十八)锰过剩

八、花椰菜病虫害及其防治

 (一)病害综合防治方法

 (二)主要病害及其防治

 (三)主要虫害及其防治

附录一 无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种

附录二 无公害蔬菜提倡使用的肥料

附录三 无公害蔬菜的产地环境标准

附录四 无公害农产品申请认证程序

参考文献