在中国茶文化体系中，茶道、茶艺、茶俗堪称“三足鼎立”，互为影响。如果说，茶道是灵魂，茶艺是形象，那么，茶俗就是基石。茶俗与社会，与人生，有千丝万缕的联系。文化的根基在民间，茶俗的根基在大众。茶俗是集体活动的产物，是逐层累积的“活化石”，是一种特殊的消费审美。物质的享受，精神的愉悦，构成了茶俗特质的两极。茶俗既是一种生活方式的传承，也是一种精神活动的传承。

本书是“茶文化系列”之一，介绍了有关茶俗发展演变的历史以及民族茶俗的特点。全书内容包括：茶俗概说，茶俗历史，阶层饮茶，茶俗文化，民族茶俗，地域茶俗等。

总序

前言

第一章 茶俗概说

 第一节 茶叶生产习俗

 第二节 茶叶经营习俗

 第三节 茶叶品饮习俗

第二章 茶俗历史

 第一节 茶俗演进

 第二节 宋辽茶俗

 第三节 元明清茶俗

 第四节 现当代茶俗

第三章 阶层饮茶

 第一节 宫廷饮茶

 第二节 文士饮茶

 第三节 僧道饮茶

 第四节 世俗饮茶

 第五节 草莽茶俗

第四章 茶俗文化

 第一节 生活茶俗

 第二节 婚恋用茶

 第三节 祭丧茶俗

 第四节 茶馆文化

 第五节 茶艺流变

第五章 民族茶俗

 第一节 民族茶俗特色

 第二节 西南民族茶俗

 第三节 西北民族茶俗

 第四节 其他地区民族茶俗

第六章 地域茶俗

 第一节 南北茶俗

 第二节 乡村茶俗

 第三节 都市茶俗

 第四节 闽台茶俗

 第五节 粤港澳茶俗

后记