本书共分8个部分，160个问题。主要内容包括鱼饲料的一般知识；鱼类对饲料各种营养素要求；鱼用配合饲料原料种类与营养含量；饲料添加剂；鱼用配合饲料及其加工、贮藏；主要养殖鱼类和水生动物的饲料配制；其他养殖种类的食性和饲料；配合饲料投喂技术等。编写方式采用问答形式，通俗易懂，适合于广大水产养殖者、水产动物饲料加工人员、水产技术人员和各水产院校师生阅读。

丛书前言

前言

一、鱼饲料的一般知识

二、鱼类对饲料各种营养素要求

三、鱼用配合饲料原料种类与营养含量

四、饲料添加剂

五、鱼用配合饲料及其加工、贮藏

六、主要养殖鱼类和水生动物的饲料配制

七、其他养殖种类的食性和饲料

八、配合饲料投喂技术

参考文献