本书选辑了我国一些介绍茶文化的古代书籍。全书共分四卷，每卷分别介绍一本或几本，这些书都以古文形式呈现，并以竖列印刷成册。由于语言的关系，本书对于绝大多数读者来，阅读起来可能会有些难度。

卷一

《茶经》(唐·陆羽著)

卷上

卷中

卷下

《大观茶论》(宋·赵佶著)

《品茶要录》(宋·黄儒著)

总论

后论

附录

《茶疏》(明·许次纾著)

《阳羡茗壶系》(明·周高起著)

卷二

《煎茶水记》(唐·张又新著)

《宣和北苑贡茶录》(宋·熊蕃著)

《煮泉小品》(明·田乙蘅著)

 叙

 引

 目录

跋

《茶具图赞》(宋·审安老人著)

《茶录》(宋·蔡襄著)

前序

上篇论茶

下片论茶器

后序

《东溪试茶录》(宋·宋子安著)

《煮茶梦记》(元·杨维桢著)

《茶谱》(明·朱权著)

序

品茶

收茶

点茶

重香茶法

茶炉

茶灶

茶磨

茶碾

茶罗

茶架

茶匙

茶筅

茶瓯

茶瓶

煎汤法

品水

卷三

《续茶经》上(清·陆廷灿辑)

凡例

一、茶之源

二、茶之具

三、茶之造

四、茶之器

五、茶之煮

卷四

《续茶经》下(清·陆廷灿辑)   

六、茶之饮

七、茶之事

八、茶之出

九、茶之略

十、茶之图