本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：种植朝天椒为什么能增收、高产朝天椒优良品种、朝天椒栽培关键技术、朝天椒的储存与加工，主要供农业生产第一线从事辣椒种植、改良与推广的工作人员和农民朋友使用。

前言

第一章 种植朝天椒为什么能增收

一、种植朝天椒经济效益高

二、不同区域、不同茬口朝天椒高产典型

三、朝天椒推广分布情况

四、朝天椒市场前景及发展趋势

五、朝天椒生产上应注意的问题

第二章 高产朝天椒优良品种

一、如何选用高产朝天椒品种

二、朝天椒优良品种介绍

第三章 朝天椒栽培关键技术

一、培育壮苗

二、精细整地

三、配方施肥技术

四、移栽技术

五、移栽后的田间管理

六、不同茬口种植模式的栽培技术

七、主要病虫害防治

八、“三落”和花皮的发生原因及防治技术

九、收获、晾晒与销售

第四章 朝天椒的储存与加工

一、储存

二、加工