本书大量参阅了国内外养羊领域中最新成果和先进技术资料，充分考虑了职业教育的特点和畜牧兽医专业的培养目标，以现代养羊业的各类产品生产为主线，重点介绍了国内外主要的羊品种及其生物学特性，羊的繁殖与品种改良，羊的营养需要与饲草加工，绵羊的饲养与毛皮品质，肉羊肥育与屠宰加工，奶山羊饲养与羊奶检验，绒山羊饲养与羊绒品质，羊场设计与建筑要求，羊产品无公害生产技术，羊病防治等内容。

本教材以现代养羊业的各类产品生产为主线，重点介绍了国内外主要的羊品种及其生物学特性，羊的繁殖与品种改良，羊的营养需要与饲草加工，绵羊的饲养与毛皮品质，肉羊肥育与屠宰加工，奶山羊饲养与羊奶检验，绒山羊饲养与羊绒品质，羊场设计与建筑要求，羊产品无公害生产技术，羊病防治等内容。

本教材内容丰富，几乎涵盖了羊生产的各个方面。资料翔实，注意突出和解决了羊生产中的实际问题，特别是详细介绍了生产环节中关键技术的操作和应用，体现了科学性、先进性和实用性原则。可供高职高专畜牧兽医专业师生学习，也可供广大畜牧科技工作者、生产经营管理者和养羊户阅读和参考。

前言

绪论

第一章 羊的品种与生物学特性

第二章 羊的繁殖与品种改良

第三章 羊的营养需要与饲草加工利用

第四章 绵羊的饲养与毛皮品质

第五章 肉羊肥育与屠宰加工

第六章 奶山羊饲养与羊奶检验

第七章 绒山羊饲养与羊绒品质

第八章 羊场设计与建筑要求

第九章 羊的年龄判断与鉴定分级标准

第十章 羊产品无公害生产技术

第十一章 羊的传染病

第十二章 羊的寄生虫病

第十三章 羊的内科病

第十四章 羊的产科病

实验实训指导

主要参考文献