详细的雕刻步骤，精美的图解实例，大师的绝技奉献，学艺的最佳教材。本书以质地坚硬、色彩绚丽的红薯为主要原料。作品构思新颖、巧妙，形态生动、逼真、优美，运刀细腻、干净，线条流畅。主要分为精品分步图解、人物头像分步图解、精品赏析和展台作品赏析四个部分。在实例图解中编发了大量分步制作图片及文字说明来介绍人物头像和人物造型，图文并茂，通俗易懂。精品欣赏，取材广泛，造型新颖。每幅作品力求达到形神兼备，不求最好，只求更好。其中有不少作品是教学的佳作，只要食雕爱好者按照本书的步骤去操作，就能雕刻出属于自己的作品。

前言

一、精品分步图解

 童趣

 嫦娥思月

 弥勒佛

 千手观音

 天女散花

 举臂罗汉

 和合二仙

 福禄寿

 渔翁垂钓

 渔翁

 玉女献宝

 铁拐李

 武财神

 鲨鱼

 仕女

 锦上添财

 凤

 猛虎下山

 蛟龙入海

 孔雀

 战马(1)

 战马(2)

 大展宏图

 雄狮怒吼

 虎啸山谷

 金蟾献宝

 金鱼畅游

 鹦鹉

 玉兔兆福

 长眉罗汉

 寿星祝寿

 汉钟离

 和合双寿

 张国老

 钟馗戏鬼

二、人物头像分步图解

 虎头像

 伏虎罗汉头像

 降龙罗汉头像

 戏狮罗汉头像

 贵妃头像

 寿星头像(1)

 寿星头像(2)

 钟馗头像

 关羽头像

 仕女头像

 渔翁头像

 圣诞老人头像

 笑口常开

 长眉罗汉头像

 小孩头像

 仙翁头像

 狮子头像

三、精品赏析

 将军头像

 虎头腰卡

 武将盔甲

 宁夏

 寻觅

 葡萄

 莲(连)生贵子

 花木兰

 年年有鱼(余)

 螳螂

 龙狮争霸

 相依

 钟馗醉酒

 招财罗汉

 嬉戏罗汉

 蛟龙戏珠

 跨虎归山

 秋韵

 气吞山河

 相恋

 龙争虎斗

 拍鼓舞乐

 圣诞老人

 沉思罗汉头

 骑熊罗汉

 宝莲灯

 玉观音

 宁香

 关羽

 布袋罗汉

 戏狮罗汉(1)

 戏狮罗汉(2)

 童子

 独占鳌头

 重逢

 鹦鹉登枝

 伏虎罗汉

 猛虎送吉

 金菊

 凤凰展翅

 天鹅踏浪

 蜻蜓

 吕布戏貂蝉

 海底世界

 鹰

 麒麟送福

 休闲罗汉

 远征罗汉

 骑象罗汉

 夏之恋

 持杖罗汉

 展翅高飞

 穆桂英

 回马枪

 飞天舞乐

 渡江罗汉

 鲤鱼戏浪

 雄鹰壮志

 骑虎财神

四、展台作品赏析

 降龙罗汉

 天女散花

 梨园仙子

 鲨鱼

 纵马横刀

 珊瑚

 海豚

 瞬间

 金龙

 马王

 云中盘龙

 一帆风顺

 龙腾盛世

 金童玉女

 斗