本书为高职高专土建类"十四五"规划教材，主要介绍建筑材料检测基本知识、建筑材料基本性质检测、钢筋力学与工艺性能检测、气硬性胶凝材料性能及选用、水泥基本性能检测、混凝土用骨料性能检测、普通混凝土基本性能检测、砂浆基本性能检测、砌墙砖及砌块检测、防水材料性能检测、功能性材料性能及选用等内容。本书按项目化教学编排，突出了材料应用，强化了材料检测知识，采用了近期新标准和规范，并在书后附有"现行常用建筑材料与检测方法标准（目录）"（截至2021年7月），方便读者查阅相关标准。本书可以作为土建类高职高专建筑工程技术、工程造价、建筑工程管理、工程监理等专业的教学用书，亦可作为职业岗位培训教材或供从事与建筑材料相关工作的工程技术人员参考。

项目1建筑材料检测基本知识认知1
任务1.1了解建筑材料的定义及分类1
任务1.2了解建筑材料在建筑工程中的地位与作用2
任务1.3了解建筑材料技术标准分类及表示方法4
任务1.4熟悉建筑材料检测基本技术6
任务1.5掌握试验数据统计分析与处理方法9
任务1.6了解本课程任务及学习方法11
项目2建筑材料基本性质检测13
任务2.1基础知识学习13
任务2.2密度测定29
任务2.3表观密度测定30
任务2.4体积密度测定31
任务2.5堆积密度测定32
任务2.6吸水率测定33
任务2.7含水率测定34
项目3钢筋力学与工艺性能检测37
任务3.1基础知识学习37
任务3.2拉伸性能检测48
任务3.3钢筋弯曲（冷弯）性能试验51
项目4气硬性胶凝材料性能及选用54
任务4.1石灰性能及选用54
任务4.2石膏性能及选用57
任务4.3水玻璃性能及选用59
项目5水泥基本性能检测63
任务5.1基础知识学习63
任务5.2水泥细度检验（负压筛析法）77
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