1949年10月1日，中华人民共和国成立，世界瞩目。同时，在开国大典结束之后举办的开国盛宴也吸引了世人关注的目光。围绕国宴的筹办有两种意见：一种要讲排场，比大气，搞满汉全席；一种提倡勤俭节约，体现简朴原则，上八菜一汤。周总理以自己的简单饮食为国宴筹备工作做出了表率。本书以纪实手法表现了中国共产党人发扬艰苦奋斗作风、勤俭办宴的历程。这与现今所提倡的“八项规定”一脉相承。在接受红色教育的同时，本书作者还以深厚的历史功底讲述了北京传统名吃的各种来历：全聚德的烤鸭、柳泉居的醉蟹、仿膳楼的年糕、九华楼的九转大肠……拥有本书可以说是拥有一本北京的美食地图。做一个有文化的吃货，当一个有品位的美食达人。

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第三章
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第五章
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第十章
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