动物解剖学是研究动物机体各器官的位置、形态、结构及功能的一门形态学。雷治海主编的《动物解剖学》共分6篇15章，以牛为主按系统介绍机体各器官的位置、形态和结构，同时比较牛、猪、马和犬的差异，体现形态与功能的关系。《动物解剖学/普通高等教育“十二五”规划教材》插图317幅，以图释文，帮助读者学习。《动物解剖学/普通高等教育“十二五”规划教材》在专业名词后附有英文名称，以供双语教学和撰写英语专业文章时参考，也可供相关学科的教师和学生参考。

绪论
篇 运动系统及被皮系统
章 骨学
节 概论
第二节 躯干骨
第三节 头骨
第四节 前肢骨骼
第五节 后肢骨
第二章 关节学
节 概述
第二节 躯干连结
第三节 头骨的连结
第四节 四肢的关节
第三章 肌学
节 概述
第二节 皮肌
第三节 前肢筋膜和肌
第四节 后肢筋膜和肌
第五节 躯干筋膜和肌
第六节 头部筋膜和肌
第四章 被皮系统
节 皮肤
第二节 皮肤腺
第三节 毛
第四节 蹄和枕
第五节 角
第二篇 内脏学
第五章 内脏总论
节 内脏学及内脏的含义
第二节 内脏的一般结构
第三节 体腔和浆膜腔
第四节 腹腔分区
第六章 消化系统
节 口腔和咽
第二节 食管
第三节 胃
第四节 肠、肝和胰
第七章 呼吸系统
节 鼻
第二节 咽
第三节 喉
第四节 气管和支气管
第五节 肺
第六节 胸膜和纵隔
第八章 泌尿系统
节 肾
第二节 输尿管
第三节 膀胱
第四节 尿道
第九章 生殖系统
节 雄性生殖系统
第二节 雌性生殖系统
第三篇 脉管学
第十章 心血管系统
节 心脏
第二节 肺循环的血管
第三节 体循环的血管
第四节 胎儿血液循环
第十一章 淋巴系统
节 淋巴管道
第二节 淋巴组织
第三节 淋巴器官
第四篇 神经系统及内分泌系统
第十二章 神经系统
节 神经系统概述
第二节 脊髓
第三节 脑
第四节 脑神经
第五节 脊神经
第六节 自主神经
第十三章 内分泌系统
节 内分泌组织
第二节 垂体
第三节 甲状腺
第四节 甲状旁腺
第五节 肾上腺
第六节 松果体
第十四章 感觉器官
节 视觉器官——眼
第二节 位听器官——耳
第十五章 家禽解剖学
节 骨骼
第二节 关节
第三节 肌肉
第四节 消化系
第五节 呼吸系
第六节 泌尿系
第七节 生殖系
第八节 心血管系
第九节 淋巴系
第十节 神经系
第十一节 内分泌系
第十二节 感觉器官
第十三节 被皮系
参考文献