本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分。部分主要介绍了中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评估资料要求和资料评审相关规定；第二部分主要介绍美国FCS安全性评估的化学建议和毒理学建议；第三部分主要介绍欧盟食品接触材料指南，和EFSA食品接触材料中使用物质许可前安全评估的申请指南。

尚平平，女，不错工程师，获医学硕士学位，同年6月进入中国烟草总公司郑州烟草研究院，一直从事烟草制品体外毒理学、风险评估研究工作，CORESTA烟草烟气体外毒性测试工作组成员，主持和作为主要完成.人参加了科技部项目、国家局重点项目、国家局标准预研项目和郑州烟草研究院院长基金项目20余项，制修订8项行业标准、获得授权10件、计算机软件著作权8项，联合出版专著1部，发表论文39篇。

章 中国关于FCS的安全性评价 1
1.1 FCS的标准
1.2食品相关产品新品种行政许可管理规定
1.3食品相关产品新品种申报与受理规定
1.4食品相关产品新品种行政许可申请表
第二章 美国关于食品接触材料用物质的安全性评价
2.1食品接触通告
2.1.1化学建议
2.1.2毒理学资料
2.2法规豁免
2.3环境安全性资料
第三章 欧盟关于FCS的安全性评价
3.1 欧盟食品接触材料的相关法规
3.2FCS在获得批准前提交的安全评估申请
3.3食品接触材料指导说明
附录