本书在编写过程中受到辽宁省科学技术协会和辽宁省营养学会的指导帮助， 也得到辽宁省肿瘤营养治疗专业委员会全体专家的大力支持， 在此一并致谢。 由于时间仓促， 水平有限， 难免有错漏之处， 期望读者批评指正。

郑振东，北部战区总医院肿瘤科主任，主任医师，中国医科大学、大连医科大学、沈阳药科大学、锦州医科大学硕士研究生导师。现任中国生命关怀协会常务理事，中国抗癌协会康复会内科分会副主任委员，辽宁省营养学会肿瘤营养治疗专业委员会主任委员，辽宁省细胞生物学学会肿瘤精准治疗与大数据管理分会主任委员，辽宁省抗癌协会靶向治疗专业委员会候任主任委员等多项学术兼职。

章膳食与肿瘤
一、潜在致癌的不合理膳食
二、具有防癌抗癌作用的膳食/药理营养素/保健食品
三、肿瘤患者膳食建议
第二章肿瘤营养学基础
一、肿瘤患者的物质代谢
二、肿瘤患者的能量代谢
三、肿瘤患者营养评估、筛查与诊断
四、肿瘤患者的营养不良与营养过剩
五、肿瘤患者肠内营养
六、肿瘤患者肠外营养
第三章肿瘤营养治疗实践
一、肿瘤患者围手术期营养治疗
二、肿瘤化疗患者营养治疗
三、肿瘤放疗患者的营养治疗
四、肿瘤免疫营养治疗
五、肿瘤恶液质的营养治疗
六、肿瘤患者营养护理
第四章肿瘤营养治疗指南：ESPEN肿瘤营养治疗指南
一、背景
二、肿瘤患者营养治疗总论
三、抗肿瘤治疗对营养情况的影响
四、肿瘤幸存者的营养膳食指导
五、未接受抗肿瘤治疗的晚期肿瘤患者膳食指导
第五章欧洲肠外肠内营养学会指南：外科手术的临床营养
序言——新陈代谢及营养原则
一、外科围手术期的营养治疗
二、指南解读
三、常见基本问题
四、营养治疗的指征
五、术后营养
六、器官移植
七、减肥手术
八、小结
第六章ASPEN指南：肠内营养疗法的安全操作方法
参考文献