毛文娟，天津科技大学社科处副处长，经济与管理学院副教授，硕士生导师，日本庆应义塾大学经营学博士。天津市食品安全科普基地负责人，天津市宣传文化“五个一批人才”，天津市“131”创新型人才第二层次，天津科技大学“食品安全治理与社会责任研究”青年学术团队带头人。承担国家自然科学基金、人文社科规划项目等国*级省部级项目。主要研究方向：食品安全治理与企业社会责任。

章 婴幼儿配方乳粉的市场环境与进出口格局分析
第二章 婴幼儿配方乳粉质量安全状况及风险问题分析
第三章 婴幼儿配方乳粉的制度环境分析
第四章 婴幼儿配方乳粉的产业链运行机制与竞争结构分析
第五章 生鲜乳采购垄断与供应链安全
第六章 婴幼儿配方乳粉企业战略性并购与质量安全
第七章 婴幼儿配方乳粉企业社会责任会计现状与财务状况
第八章 婴幼儿配方乳粉质量安全信息的消费者认知、网络搜寻和评价
第九章 婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情
后记

本书基于多个视角探讨婴幼儿配方乳粉的质量安全，包括并购重组、竞争垄断、消费者认知和财务风险等，兼顾了很多相关领域和交叉学科，因此能吸引更多学者阅读，并且多种定性与定量研究方法的运用，使本书具有较高的学术价值，对其他研究领域有一定的借鉴作用。