第一章 绪论

 第一节 全国米粮市场问题

 第二节 明清市镇相关研究

 第三节 本书的结构与概要

第二章 拓建城市空间：商品经济与明清湘潭县市

 第一节 明末清初湘潭初兴

 第二节 湘潭成为“小南京”

 第三节 土客冲突与新发展

 第四节 本章小结

第三章 创立城乡米市：米粮收购与清代湘潭社会

 第一节 “湖广熟，天下足”

 第二节 湘潭的米行与粮店

 第三节 乡村中米市的涌现

 第四节 本章小结

第四章 成为有余粮者：米粮生产与清代湘潭社会

 第一节 田地、水利与宗族

 第二节 富户、宗族与谷会

 第三节 城市的田地所有者

 第四节 本章小结

第五章 维护河道安全：米粮运输与清代湘潭社会

 第一节 发现湘江罾户罗氏

 第二节 湘江河道埠头制度

 第三节 沿河宗族收编渔户

 第四节 本章小结

第六章 积谷居奇定价：米粮囤积与清代湘潭社会

 第一节 常平仓制度的影响

 第二节 社仓制度及其运作

 第三节 创设湘潭县积谷局

 第四节 本章小结

第七章 结论

参考文献

后记

陈瑶著的《籴粜之局--清代湘潭的米谷贸易与地方社会》一方面从社会史的角度，以地方社会应对湖南卷入全国米粮市场的社会经济行动，展演地方民众合力导航历史发展方向的生动场景，回应清代全国米粮市场形成的问题；另一方面，从经济史的角度，以中国中部地区经济发展的节奏、进程及其与其他地区的紧密联动，回应中国与西欧近代经济发展“大分流”的问题。本书不仅把历史人类学的视角和方法带入宏观经济史学的领域，若从商业史的角度来看，本书也提供了开拓中国商业史研究的可能性。