有没有发现近来各种美食帖晒早午餐，总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黄的面包片，诱人的培根条，香浓的抹酱、芝士，再配一杯咖啡……“别人家的早午餐”让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本《我爱三明治》，跟“最会做三明治的烹饪研究家”池银暻一起，做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配，成就最丰盛的早午餐！

三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。《我爱三明治》作者池银暻吃过、做过很多款三明治，她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上，以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明，向读者悉心呈现了66款经典又美味的三明治。除了基础三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、炮弹三明治等种类丰富的三明治，作者还提供了30余款配餐及饮料，让一顿三明治早午餐更加丰盛。

basic guide

制作可口、精致三明治的基本功

 阅读指南

 本书介绍的三明治

 三明治制作要领

 怎样挑选制作三明治的面包

 使三明治肉香四溢的肉制品

 使三明治回味无穷的奶酪

 常用于制作三明治的蔬菜与芳香植物

 本书中出现的鲜见食材

 制作不同风味与功能的抹酱

 适合与三明治和早午餐搭配的腌菜

 光盘行动！把剩面包利用起来

 既养眼又方便的三明治包装方法

 新手计量指南及食材加工指南

chapter 1

简单又好吃的基础三明治

 西洋南瓜桃仁三明治

 鸡蛋三明治

 俱乐部三明治

 黄瓜三明治

 蟹足棒三明治

 金枪鱼三明治

 土豆培根三明治

 猫王三明治

 菠菜炒蛋三明治

 火腿奶酪三明治

 芝麻菜帕尔玛火腿三明治

 三文鱼奶油奶酪三明治

 BLTH三明治

 路边摊吐司

 炒洋葱热狗

chapter 2

凉着也好吃的冷三明治

 卡普列赛三明治

 甜菜三明治

 早餐三明治

 越式猪肉三明治

 烤鸡肉三明治

 意大利腊肠三明治

 烤茄子三明治

 香辣蘑菇三明治

 意大利青酱牛肉三明治

 咖喱香鸡里脊肉三明治

 三文鱼饼三明治

 黄瓜虾仁三明治

 鳄梨番茄三明治

 墨西哥虾仁三明治

 烤蔬菜照烧三明治

chapter 3

趁热才好吃的烤三明治

 香橙酱吐司

 红薯焗烤三明治

 戈尔根朱勒干酪核桃焗烤三明治

 奶酪苹果酸辣酱烤三明治

 牛肉蘑菇焗烤三明治

 烤彩椒焗烤三明治

 先生三明治

 （法式烤芝士火腿三明治）

 夫人三明治

 （法式烤芝士火腿煎蛋三明治）

 黑豆莎莎酱焗烤三明治

 香辣菠菜焗烤三明治

 烟花女焗烤三明治

 意大利青酱虾仁焗烤三明治

 炸鸡块焗烤三明治

 泰式牛肉焗烤三明治

 肉丸焗烤三明治

chapter 4

适合家庭派对的开放式三明治

 西班牙火腿奶酪卷开那批

 苹果帕尔玛火腿开那批

 烟熏三文鱼慕斯普切塔

 凤尾鱼洋葱普切塔

 小西红柿奶酪普切塔

 无花果酱布里奶酪吐司

 炒洋菇开那批

 奶酪球开那批

 巴萨米克香蒜普切塔

 烤蔬菜开放式三明治

 蟹足棒鳄梨三明治

 奶油奶酪抹酱开那批

 菠萝火腿奶酪开放式三明治

 牡蛎酱炒虾仁开放式三明治

 肉酱奶酪焗烤开放式三明治

 鸡蛋烟熏三文鱼开放式三明治

 比萨派对面包

高热量超解馋炮弹三明治

 蓝纹奶酪与炸薯条汉堡包

 极品火腿奶酪塔三明治

 培根肉饼花生酱汉堡包

 香辣牛排三明治

chapter 5

男女老少皆宜的特色早午餐

 桃仁法式吐司

 配里科塔奶酪与柚子酱的华夫饼

 配无花果蜜饯的薄烤饼

 蓝莓薄烤饼

 牧羊人烤派

 墨西哥乡村蛋饼

 墨西哥牛肉夹饼

 奶油焗烤粗管面

 菠菜沙拉卷

 鸡胸肉炖菜

chapter 6

使早午餐更加丰盛的配菜

 蒜香蘑菇奶油汤

 大葱奶油汤

 墨西哥香辣汤

 番茄牡蛎汤

 生菜苹果沙拉

 圆生菜金枪鱼沙拉

 蔬菜咖喱古斯古斯粉沙拉

 什锦烤蔬菜

 四季豆炒大蒜

 楔形香辣土豆

 唐辛子酱炸薯条

 土豆薄烤饼

 帕尔玛火腿杯蒸蛋

 意式烘蛋饼

 虾仁番茄煎蛋卷

 水果蛋糕布丁

 水果酸奶杯

 芒果布丁

 姜香巧克力水果火锅

适合搭配三明治和早午餐的自制饮料

 摩卡咖啡和奶茶

 苹果猕猴桃茶和五味子橘子茶

 浓缩咖啡雪泥和黑芝麻豆奶拿铁

 草莓冰茶和桃味印度酸奶

 蓝绿色柠檬汽水和苹果芹菜莫吉托

 迷你番茄汁和红葡萄酒水果潘趣酒

 柚子马天尼酒和葡萄柚贝利尼