如何科学地食用五谷杂粮，达到强身健体的目的？不同体质的人分别适合吃哪些五谷杂粮？颜色各异的五谷杂粮又各自具有怎样不同的保健功效？徐勇刚、叶树良主编的《五谷杂粮养生治病一本全》视角直击时下最热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养功效、选购窍门、食用宜忌、食疗方法等，带您走进五谷杂粮的养生世界，探寻五谷杂粮的食疗养生秘诀，切身实地地感受来自五谷杂粮养生的无穷魅力，让您和家人吃对五谷杂粮，收获健康幸福。编者衷心希望本书能成为您居家生活的好帮手，为您和家人的健康保驾护航。

徐勇刚、叶树良主编的《五谷杂粮养生治病一本全》直击时下最热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养功效、选购窍门、食用宜忌、食疗方法，带您走进五昝杂粮的养生世界，探寻五谷杂粮的食疗养生秘诀，切身实地地感受来自五谷杂粮养生的无穷魅力。

第一章 解读五谷杂粮中的养生奥秘

 第一节 杂粮虽小，学问不少

什么是五谷杂粮

五色说——藏在颜色中的健康玄机

五谷的四性五味

细数五谷杂粮的营养成分

 第二节 五谷养生也要因人而异

辨清体质，健康养生

不宜食用粗粮的人群

 第三节 食用五谷杂粮的注意事项

不宜过食

不宜生食

豆类不宜放盐煮食

豆制品忌偏食和常食

饮食比例慢慢调

吃完粗粮多喝水

 第四节 健康烹调好营养

烹调之前泡一泡

浸泡的水如何处理

选对烹调工具

烹调宜清淡

粗粮细作要适度

五谷杂粮宜搭配食用

 第五节 五谷杂粮的挑选与储存

挑选小窍门

储存小技巧

 第六节 顺节律吃五谷

春季——养阳为先

夏季——清心安神

秋季——补阴润肺

冬季——养肾健体

 第七节 五谷相宜相克

相宜五谷搭配

相克五谷搭配

第二章 食之养人，全赖五谷

第三章 五谷飘香，谱出四季健康歌

第四章 五谷杂粮对症吃，我的健康听我的