《中国蛋鸡产业经济(2011)》由秦富、刘合光、赵一夫等所著，为国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室的阶段成果，内容涉及蛋鸡产业发展形势与政策建议、蛋鸡产业生产经营与技术经济分析、蛋品消费与市场形势、蛋鸡产业可持续发展研究、蛋鸡产业国际竞争力及蛋品贸易等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，目标旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业科学发展提供决策支撑。

《中国蛋鸡产业经济(2011)》由秦富、刘合光、赵一夫等所著，本书为国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室的阶段成果，内容涉及蛋鸡产业发展形势与政策建议、蛋鸡产业生产经营与技术经济分析、蛋品消费与市场形势、蛋鸡产业可持续发展研究、蛋鸡产业国际竞争力及蛋品贸易等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，目标旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业科学发展提供决策支撑。

2011年，全国鸡蛋零售价格行情优于2010年。2011年元旦后(1月7日)全国鸡蛋零售价格为9．32元／千克，春节期间(2月11日)达到一个小高峰，为9．66元／千克，“五一”期间(4月29日)跌落到9．01元／千克，之后一路飙升，在中秋节前后(9月23日)达到顶峰10．47元／千克，“十一”之后开始逐步回落，年底(12月)价格稳定在9．8元／千克。蛋鸡价格上涨，对看准了市场形势的、经验丰富的养殖户来说，非常利好，产业经济研究室在河北等鸡蛋主产区的调研发现，许多养殖户收回了投资，并获得大量盈余。

《中国蛋鸡产业经济(2011)》各章针对2011年我国蛋鸡产业发展现状及面临的形势，通过实地调查和深入研究分析，发现和总结问题，认识规律，确认趋势，为我国蛋鸡产业良性发展提供参考建议。期望研究成果能为蛋鸡产业经济与政策制定部门、研究人员及相关实践者提供有益的参考。

鸣谢

第一篇 蛋鸡产业发展形势与政策建议

 第一章 2011年蛋鸡产业发展趋势与建议

 第二章 2011年我国蛋鸡产业发展形势探讨

 第三章 世界蛋鸡产业长期发展历程与趋势预测

第二篇 蛋鸡产业生产经营与技术经济分析

 第四章 中国蛋鸡产业生产要素投入变化分析

 第五章 中国蛋鸡生产要素产出弹性与技术效率分析

 第六章 不同自动化程度下蛋鸡养殖成本差异分析

 第七章 蛋鸡标准化养殖的经济效益支撑

 第八章 国家蛋鸡产业扶持政策的实施效果评价

 第九章 沙门氏菌净化技术经济评价

第三篇 蛋品消费与市场形势

 第十章 北京市城镇居民品牌鸡蛋消费的影响因素分析

 第十一章 北京市品牌鸡蛋市场细分分析

 第十二章 城镇居民鸡蛋购买渠道选择行为研究

 第十三章 主产区与主销区鸡蛋价格传递机制分析

 第十四章 我国禽蛋市场价格的成本因子分析以及短期预测

第四篇 蛋鸡产业可持续发展研究

 第十五章 畜禽养殖中粪便处理的负外部性问题及市场化治理思路

 第十六章 西北地区林下蛋鸡养殖及废弃物处理典型案例分析

 第十七章 加强疫病防控，促进蛋鸡产业可持续发展

第五篇 蛋鸡产业国际竞争力以及蛋品贸易

 第十八章 我国禽蛋产品的出口特征和出口价值变动分析

 第十九章 当前我国蛋品企业出口的新机遇

 第二十章 2010年我国禽蛋贸易形势分析

参考文献

后记