为什么说健康掌握在自己手中？怎样合理膳食？官兵应掌握哪四大“营养平衡”？军人膳食营养素供给量是多少？导致官兵营养不良的因素有哪些？流感时怎样调理官兵的饮食？

陈锦珊等编著的《营养健康ABC（军中药学官兵读物）》根据部队官兵的营养健康特点，主要介绍了营养健康的基本知识、合理膳食原则、各种食物中营养素的功能及用法用量、官兵饮食中常见的误区、特殊军事条件下官兵的营养保障及官兵常见疾病的营养防治等

部队官兵的营养健康是增强军队战斗力的根本保证。普及营养健康基础知识，对部队官兵的营养健康具有重要意义。陈锦珊等编著的《营养健康ABC（军中药学官兵读物）》根据部队官兵的营养健康特点，主要介绍了营养健康的基本知识、合理膳食原则、各种食物中营养素的功能及用法用量、官兵饮食中常见的误区、特殊军事条件下官兵的营养保障及官兵常见疾病的营养防治等，内容通俗易懂，适合基层官兵阅读。

希望《营养健康ABC（军中药学官兵读物）》能为指导部队官兵日常营养健康提供有益的参考，亦可作为普通百姓日常饮食健康的指导用书。

第一章 营养健康基本常识

第二章 营养素

第三章 各类食物的营养

第四章 合理膳食

第五章 军事营养与食品卫生

第六章 特殊军事条件下官兵的营养保障

第七章 平战时官兵创伤的营养防治

第八章 官兵常见病的营养防治

参考文献