1

伴着菜香成长

蔬菜篇

2

酸辣白菜

剁椒白菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

炝白菜卷

3

西芹百合

香油白菜心

清炒荷兰豆

蒜蓉荷兰豆

4

沙姜菠菜

干锅空心菜梗

辣炒空心菜梗

花菜炒西红柿

5

蒜蓉茼蒿

土豆烩芥蓝

香菇烧土豆

回锅土豆

6

双椒榨菜丝

莴笋炒木耳

拌炒芹菜

7

清炒芦笋

清炖南瓜汤

翠玉蔬菜汤

8

山林小炒

紫苏煎黄瓜

蒜蓉蒸西葫芦

椒油包菜

9

雪里蕻炒蚕豆

沸腾蚕豆

西红柿炒西兰花

清炒豌豆苗

10

辣味茭白

清炒竹笋

香菜萝卜

蒜蓉马齿苋

11

红椒小炒菜薹

虎皮杭椒

榄菜四季豆

清炒苦瓜

12

干烧冬笋

浏阳烟笋

酸菜炒小笋

黄豆芽炒粉条

13

湘式煮丝瓜

鸡油丝瓜

蒜香茄子

风味茄丁

14

金沙玉米粒

长豆角炒茄子

擂辣椒炒韭菜

泡椒藕丝

15

风味藕片

田园小炒

小炒菜

农家烧冬瓜

16

泡椒素香锅

麻辣藕丁

雪里蕻榄菜肉末

17

夹香一品茄

莴笋腊肉

牛柳炒蒜薹

18

干锅萝卜

干锅双笋

白灼广东菜心

干煸四季豆

19

泡椒炒西葫芦丝

鱼香苦瓜丝

小炒乳黄瓜

回锅莲藕

20

辣味干豆角

记忆中，有没有一些下饭菜，让你从小到大，百吃不厌？有没有一种味道，让你久久回味，怀念至今？正是那一道道美味、一缕缕温情，让平凡的日子变得有滋有味、幸福满溢。《从小爱吃的下饭菜》精选的那些经典的大众菜和地方特色菜，能最大限度地丰富你的餐桌，让你找到最钟情的菜品、最熟悉的味道。

为家人做几道色香味俱全的菜肴，是每个爱家人士的梦想，但很多人因为不会做菜或厨艺不精，只能无奈感叹。《从小爱吃的下饭菜》充分考虑现代生活的快节奏，精心奉上千余道脍炙人口的家常菜谱，菜品材料易得，制作步骤清晰，一看就懂，一学就会，让你短时间内即可做出一桌属于自己的招牌菜，让家人开胃又开心。

享受美食佳肴是都市人的减压方式，而讲究营养和健康是现今的饮食潮流。书中所选菜品虽然原材料和制作方法简单，却不失营养和健康。在讲解做法的同时，辅以专家点评和适合人群，让你有针对性地选择食材，为家人科学配膳，烹调出色、香、味、形俱佳的健康佐餐美食。本书由孟英武主编。

《从小爱吃的下饭菜(金版)》荟萃的正是那些我们从小爱吃的下饭菜。它精选了蔬菜、畜肉、禽蛋、海鲜、食用菌、豆制品等各类上千道美味又易做的经典下饭菜，既有人人皆知的大众菜，又有独具风味的地方特色菜，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，黄、绿、红、白、黑五色缤纷，能最大限度地丰富百姓的餐桌。无论是北方人还是南方人，也无论是老年人还是年轻人，都可以在书中找到自己钟情的菜品、熟悉的味道。本书由孟英武主编。