《话说疍民文化》由吴水田著，全书共分为十二章，是《话说中国海洋》丛书之一。书中探讨了疍民文化的起源、发展和演变，分析了疍民以江海为田的生产文化，并从居住、饮食、服饰、方言、信仰与崇拜、婚俗、歌谣等方面开展研究，展示了疍民文化的“亲水”个性。

第一章 离陆入水

 一、早期疍民的亲水生活

 二、范蠡与西施入湖为疍

 三、秦始皇进军岭南与疍民

 四、吕嘉兵败与疍民

 五、卢循起义与海岛疍民

 六、唐宋诗人笔下的疍民

 七、蒙古族与疍民

第二章 划水而治

 一、从无户到有户

 二、疍民的管理机构

 三、捆绑自由的保甲制度

 四、征税制度

 五、宋末元初疍民与崖门海战

 六、疍民与波利尼西亚

 七、疍民莫登庸与安南国

 八、疍民水兵

 九、清初的迁海

 十、水上响马

第三章 翻身解放

 一、翻身做主

 二、上岸居住

第四章 以海为田

 一、疍民的捕捞史

 二、疍民海洋捕捞的工具

 三、疍民海洋捕捞的方式

 四、疍民对海洋环境的认识

 五、疍民的近海养殖

 六、疍民的珍珠采集文化

第五章 亦渔亦商

 一、城乡运输文化

 二、疍民青楼文化

 三、紫洞船与六篷船

第六章 靠海吃海

 一、疍民的饮食结构

 二、海鲜与河鲜

 三、生吃与腌制

 四、吃槟榔

 五、艇仔粥

 六、打边炉

 七、吃饭的形态

 八、疍民与黄埔疍

第七章 临水而居

 一、疍民的舟居历史

 二、疍民船只的种类

 三、疍民的住家船

 四、窝棚与水栏

 五、渔民新村

 六、驼背与晕陆

 七、消失的疍民村落

第八章 天海为色

 一、从原始到文明

 二、赤足与木屐

 三、发髻与狗牙布

 四、黑蓝的两色衣

 五、就地取材

 六、薯莨衫

 七、疍民衣服的形制

 八、葫芦瓢与麻绳

 九、水腰布与裤头钢

第九章 水上婚礼

 一、水陆不通婚

 二、拍拖的来历

 三、聘礼与吉利数字

 四、对歌与算八字习俗

 五、婚礼中的哭

 六、水上婚礼

第十章 水神保佑

 一、一般的鬼神崇拜

 二、难得一见的宗族祭拜

 三、奇异的蛇神崇拜

 四、四海共存的妈祖崇拜

 五、拜元天上帝

 六、拜南海神

 七、龙母崇拜

 八、基督教信仰

 九、迷信的落水不救

第十一章 疍民方言

 一、疍民方言形成的历史过程

 二、疍民语言的空间分布及其文化

 三、疍民地名文化

第十二章 水上歌堂

 一、咸水歌文化

 二、粤东渔歌

 三、其他疍歌文化

参考文献