《中国美术通史(第3卷)》的编写是从广义上来理解“美术”的含义，将本书的内容扩展为建筑艺术、雕塑、绘画、版画、书法篆刻和工艺美术六个门类，并对这些方面的编写作了尽可能的加强。这是本书的特点之一。本书由王伯敏主编。

第五编 隋唐美术

 概述

第一章 绘画

 第一节 隋代绘画

一 隋代画家

二 敦煌莫高窟隋代壁画

 第二节 初唐人物画

一 阎立本

二 尉迟乙僧

 第三节 吴道子及其画派

一 吴道子的生平及创作活动

二 吴道子的艺术成就

三 吴道子画派

 第四节 绮罗人物画

一 陈闳 张萱

二 周防的仕女画

 第五节 唐代山水画

一李思训父子

二 王维

三 其他水墨山水画家

 第六节 唐代鞍马、畜兽、花鸟画

一 曹霸 韩斡

二 韦偃

三 其他鞍马畜兽画家

四 薛稷

五 边鸾

六 其他花鸟画家

 第七节 唐代壁画艺术

一 寺观壁画

二 石窟壁画

三 墓室壁画

 第八节 画学著述

一 关于“外师造化，中得心源”

二 关于以气见胜

三 关于神、骨、肉

四 诗人论画

五 张彦远论画

第二章 书法篆刻

 小引

 第一节 隋代书法

 第二节 初唐书法

一 欧阳询 虞世南

二 褚遂良

三 唐太宗

 第三节 盛中唐书法

一 李邕 李阳冰 徐浩

二 张旭 怀素 贺知章

三 颜真卿

 第四节 晚唐书法

一 柳公权

二其他书家

 第五节 唐代书论

一唐太宗论书

二张怀瑾《书断》

三 窦皋《述书赋》

四 孙过庭《书谱》

五 韩方明《授笔要说》

 第六节 隋唐篆刻

第三章 建筑艺术

 小引

 第一节 城市

一 长安

二 洛阳

 第二节 宫殿

一 太极宫

二 大明宫

三 洛阳宫城

 第三节 佛教建筑

一 佛寺

二 塔(石幢、石灯附)

三 石窟

 第四节 陵墓

 第五节 建筑单体、部件和装饰

 第六节 桥梁

第四章 雕塑

 小引

 第一节 佛教雕塑

一 隋代

二 唐代

 第二节 道教雕塑

 第三节 大型仪卫性、纪念性雕塑

一 唐太宗昭陵及“昭陵六骏”

二 唐高宗乾陵的雕刻

三 武则天之母杨氏顺陵的雕刻

 第四节 俑

 第五节 著名雕塑匠师

第五章 工艺美术

 小引

 第一节 陶瓷工艺

一 隋代制瓷工艺

二 唐代陶瓷工艺

三 造型和装饰

 第二节 染织工艺

一 隋代的染织

二 唐代的染织

 第三节 金属工艺

一 铜镜

二 金银器

 第四节 漆木工艺