唐莉主编的《饭店情景英语》按照任务教学法体系进行编写，突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容。综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为中心，实现理论和实践的一体化教学。

唐莉主编的《饭店情景英语》系离职院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南，《饭店情景英语》共分5大部分，27课，每一课内容包含导言、工作流程、对活、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分、融知识性、趣味性和实用性于一体，全书突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为小心，实现理论和实践的一体化教学。

Part Ⅰ Groundwork English

 酒店基础英语

 Lesson 1 Courtesy礼貌

 Lesson 2 Offering Help提供帮助

 Lesson 3 Numbers数字

 Lesson 4 Enqui ries询问

 Lesson 5 Di rections方向

 Lesson 6 Complaints & Apologies投诉与道歉

 Lesson 7 Te l ephone Manner电话礼仪

 Lesson 8 Small Talk With Guests与客人聊天

 Lesson 9 Parting道别

Part Ⅱ Front Office

 前厅

 Lesson 1 Reservat ion预订

 Lesson 2 Recept ion接待

 Lesson 3 Guest Service客户服务

 Lesson 4 Business Center & Telephone Service商务中心和电话服务

 Lesson 5 Concierge礼宾部

 Lesson 6 Check Out退房

PartⅢ Housekeeping Department

 客房部

 Lesson 1 Receiving Guests迎接客人

 Lesson 2 Making Up Room收拾客房

 Lesson 3 Room Service房餐服务

 Lesson 4 Laundry Service洗衣服务

 Lesson 5 Miscellaneous Services杂项服务

Part Ⅳ Food & Beverage Department

 餐饮部

 Lesson 1 At The Bar在酒吧

 Lesson 2 I n A Western Restaurant在西餐厅

 Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐厅

 Lesson 4 Handling Complaints处理投诉

 Lesson 5 Paying The Bill结账

Part Ⅴ Other Departments

 其他部门

 Lesson 1 Shopping Arcade购物中心

 Lesson 2 Health&Recreation Center康乐中心