由知名大厨制作的各种正宗湘味，就在书中二维码同步高清视频中。想要了解湘菜好吃的秘密，这一本书不容错过。

陈志田编写的《湘菜这样做就正宗了》介绍了25道非吃不可的地道湘菜，120道经典难忘的浓香肉菜，32道回味甘甜的清爽素菜，让您蔬菜、畜肉、禽蛋、水产一网打尽。书中还附带营养分析、制作指导，让您在学习过程中，赚到更多的美食知识。

Part 1 浅话湘菜，了解湘菜

 如何制作正宗湘菜

 湘菜的特色调味品

 湘菜的几种制作方法

Part 2 非吃不可的地道湘菜

 毛家红烧肉

 农家小炒肉

 青蒜炒猪血

 椒香竹篓鸡

 梅菜扣肉

 剁椒鱼头

 腊味合蒸

 粉蒸肉

 土匪猪肝

 红烧刁子鱼

 红烧金龟

 口味虾

 湖南臭豆腐

 农家攸县香干

 泥蒿炒腊肉

 双味鱼头

 东安子鸡

 永州血鸭

 子姜鸭

 湘味火焙鱼

 肥肠煲

 洞庭金龟

 冰糖湘莲

 瓦罐莲藕汤

 干豆角回锅肉

Part 3 湘菜中的浓香肉菜

 蒜苗小炒肉

 酸豆角炒五花肉

 大碗花菜

 土豆回锅肉

 蒜苗豆干炒五花肉

 ……

Part4 湘菜中的清新素菜