由陈惠中主编的《饮茶与健康》将收集到的大量国内外资料归纳为15个部分，包括茶的种类及品质、茶的选购及贮存、沏茶用水及茶具的选择、饮茶的保健功效、茶的营养价值、茶的药理作用、茶色素的医药作用、内科疾病茶疗方、外科疾病茶疗方、妇产科疾病茶疗方、儿科疾病茶疗方、五官科疾病茶疗方、皮肤科疾病茶疗方、养生保健茶疗方、饮茶的注意事项。本书内容丰富，论据充足，科学性强，通俗易懂，适合广大群众、茶爱好者阅读，使读者了解饮茶的知识，从而享受饮茶的乐趣，提高健康水平。

由陈惠中主编的《饮茶与健康》详细介绍了饮茶与健康的知识，包括茶的种类及品质、茶的选购及贮存、沏茶用水及茶具的选择、饮茶的保健功效、茶的营养价值、茶的药理作用、茶色素的医药作用、内科疾病茶疗方、外科疾病茶疗方、妇产科疾病茶疗方、儿科疾病茶疗方、五官科疾病茶疗方、皮肤科疾病茶疗方、养生保健茶疗方、饮茶的注意事项15个部分。本书科学实用，通俗易懂，适合广大群众、茶爱好者阅读参考。

一、茶的种类及品质

二、茶的选购及贮存

三、沏茶用水及茶具的选择

四、饮茶的保健功效

五、茶的营养价值

六、茶的药理作用

七、茶色素的医药作用

八、内科疾病茶疗方

九、外科疾病茶疗方

十、妇产科疾病茶疗方

十一、儿科疾病茶疗方

十二、五官科疾病茶疗方

十三、皮肤科疾病茶疗方

十四、养生保健茶疗方

十五、饮茶的注意事项