200种食材，药材的食用指南，四季养生的膳食指导，30种常见病的食疗妙方，特定人群饮食宜忌。

吃得好不等于吃得对。您知道吗，食物各有“性味”，它们之间的搭配决定着其营养功效的发挥。营养专家为您深度剖析食物和健康之间的奥秘，指导您和家人的一日三餐，让日常饮食真正有效维护家人健康。

本书为您讲解了200多种家常食材及常用中药材的养生、保健及药用功效，并提供了相应的经典菜式和药膳，为您解开日常食物养生的密码。同时，为您提供最适宜四季养生的经典食谱，让您一年四季都能吃得恰当，吃得健康。

本书特别介绍食物与食物之间的黄金搭档，以及互相不宜搭配的食物“黑名单”，让您可以在日常生活中轻松检索，放心组合。对于有疾病困扰的人，又有针对性地介绍了各种常见病痛的食疗方以及具有不同保健、养生功效的药膳，让您可以根据自己的需要，轻松选择适合自己的食物，让食物真正服务于我们的健康。

本书针对不同年龄的人群，特别推荐了相应的膳食指南及日常食谱，方便您在繁忙的工作之余，为自己及家人做上一两道美味而又调养的饭菜，让健康成为人生最宝贵的财富。

[绪论]

 饮食养生的第一堂课

 食物的功能

 食疗的基本原则

 什么是药膳养生

 怎样才是科学的食疗方法

 四季饮食养生攻略

Part 1 养生好食材

 【养生从谷类开始】

粳米

玉米

黑米

粟米

糯米

小麦

大麦

燕麦

荞麦

高梁

薏米

青稞

芝麻

芡实

 【豆子的神奇功能】

 【最不可忽视的蔬菜】

 【最不可忽视的果品】

 【肉禽蛋奶的功效】

 【水族的活力】

 【菌藻之妙】

 【芬芳中的养生之道】

 【不只是调味品】

Part 2 四季饮食养生膳食

Part 3 常见病症美味食疗方

Part 4 家庭实用药材速查

Part 5 养生健康饮食宜忌

Part 6 经典滋补保健药膳

Part 7 特定人群及不同年龄段饮食宜忌