《本草纲目食物妙用》精选了《本草纲目》原著中药食两用的品种106种，全书所配图片均是生境图片或食用部图片。本书是迄今为止最系统、最通俗、最实用的介绍《本草纲目》食用部分的普及版彩色图文书，是现代家庭养生保健的必备参考书。相信通过对本书的阅读，读者朋友可以更加深入地了解和更加轻松地掌握《本草纲目》中的养生保健知识，对传播和继承中医文化瑰宝将会起到积极的作用。

本书收录了精选自《本草纲目》原著中药食两用的品种106种，精编和整合了原著中的精华部分与以《中华人民共和国药典》(2005年版)为主的现代中医药知识，并另附实用药膳，力求内容更准确、层次更清晰、阅读更轻松、操作更简便。

谷部

 胡麻

 小麦

 大麦

 荞麦

 稻

 玉蜀黍

 薏苡

 大豆

 赤小豆

 绿豆

 豌豆

 蚕豆

 豇豆

 扁豆

 蘖米

 酱

 醋

菜部

 韭

 葱

 薤

 葫

 芸薹

 菘

 芜菁

 莱菔

 生姜

 胡荽

 胡萝卜

 苦靳

 菠薐

 蕹菜

 苋

 莴苣

 蒲公英

 蕺

 芋

 土芋

 薯蓣

 百合

 茄

 冬瓜

 南瓜

 胡瓜

 苦瓜

 芝

 木耳

 香蕈

 丝瓜

果部

 李

 杏

 梅

 桃

 栗

 枣

 梨

 木瓜

 山楂

 庵罗果

 柰

 柿

 柚

 金橘

 枇杷

 杨梅

 樱桃

 胡桃

 荔枝

 龙眼

 橄榄

 无花果

 蜀椒

 甜瓜

 西瓜

 葡萄

 猕猴桃一

 甘蔗

 莲藕

 安石榴

虫部

 蜂蜜

 蚕

 露蜂房

鳞部

 鲩鱼

 鲫鱼

 鳗鲡鱼

 鳝鱼

 鳅鱼

 虾

 海马

 鲍鱼

 鲤鱼

介部

 水龟

 鳖

 蟹

 牡蛎

 田螺

 蜗螺

禽部

 鹅

 鹜

 鸽

 鸡

兽部

 狗

 牛

 兔

 羊

 豕

 鹿

附录

 附录一：索引

 附录二：常见病宜选食物

 附录=：古今计量单位对照与换算