本书介绍健康素食的配料及制作，望通过本书使大家吃得好、吃得尊贵、吃得合时，帮助大家以吃养生，进而吃得有雅趣。
内容推荐
目录
作者介绍
作者序
浅淡素食养生之道
如何辨别健康素食
素食用料搭配基本概念
健康延年素食汤
益气汤
养生汤
还原汤
遵生汤
1 益气篇
北栗素鸭
黄金墨王
苋菜三丝羹
慈母情
……
2 养生篇
野菜双色
著袋豆腐
苦口婆心
葡国豆腐
肉燥金瓜
……
试读章节
在繁忙的竞争生活中，人们饮食应酬机会颇多，中外美酒佳肴，总是围绕着肉食翻新花样。可是当人们在饱压膏梁后，却发觉营养过量，机能上的各种障碍毛病也随之而来。
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