为了帮助更多的农户脱贫致富奔小康，我们在总结各地养蛙经验基础上，参照国内、国外先进的养蛙技术资料，力求博采众长，通俗实用，简明易懂，编写出这本科普读物，目的是使广大读者由此入门，领悟真谛，照法去做，收到实效。但由于时间匆促，资料不全，水平有限，错谬之处，敬请批评指正。

一、概述

二、经济蛙类的生物学特性

1 美国青蛙

2 黑斑蛙

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三、美国青蛙、黑斑蛙、牛蛙的养殖

（一）蛙池的建造

（二）蛙的苗种繁殖

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四、棘胸蛙的养殖

（一）蛙池的建造

（二）苗种繁殖

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五、蛙的饲料喂养

（一）蛙的营养需求

（二）铒料的种类

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六、蛙类的病害防治

（一）致病因素

（二）综合防治

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七、蛙的捕捉与运输

（一）蛙的捕捉

（二）蛙的运输

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八、蛙的加工技术

（一）食用加工

（二）冷冻加工

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饥饿和营养不良还往往推迟生殖腺的发育和性细胞的成熟，也能导致成熟性细胞提早退化，所以必须加强产后和秋季种蛙喂养，以种蓄更多营养，保证安全越冬和顺利繁殖。