本书采用一问一答的形式介绍了竹子的生长与发育，竹林的营造与管护、改造、更新，主要竹种的高产优质高效培育技术，病虫兽害的防治，竹笋加工等实用技术问题200多题，并附有竹谚60多条。希望本书对提高竹林经营水平能有所帮助，对广大竹农和竹业工作者有所裨益。

一、竹子的生长与发育

1 竹子是怎样生长与发育的？

2 什么叫竹子的地下茎？有哪几种类型？

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二、竹林的营造和管护

46 竹林的繁殖方法有几种？

47 散生竹林的营造有几种方法？

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三、低产竹林的改造、抚育和更新

65 低产竹林的现状如何？

66 对低产竹林的改造有什么现实意义？

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四、主要竹种的培育技术

82 什么叫经济竹种和主要经济竹种？

83 什么叫乡土竹种？怎样开发优良乡土竹种？

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五、竹类病虫兽害防治

142 什么是竹类的病虫兽害？

143 竹林病虫害防治的方针和原则是什么？

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六、竹笋加工

167 我国竹笋生产的现状和发展前景如何？

168 我国竹笋开发利用具有怎样悠久的历史？有哪些可以借鉴的传统技术？

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通常是立春以前的笋叫冬笋；立春以后的笋叫春笋。冬笋营养丰富，笋质幼嫩，耐贮藏不易老化，过了立春再挖取的“冬笋”因营养物质已经开始流动，不易贮藏而且易老化。所以，一般以立春为界限来区别冬笋和春笋是比较科学的。