本书共分十大部分，即笼养肉鸡品种、肉用仔鸡的营养需要及常用饲料、肉鸡场的建筑及设备、环境控制、肉用雏鸡的培育、肉用仔鸡的饲养管理、肉用种鸡育成期的饲养管理、肉用种鸡产蛋期的饲养管理、肉鸡常见病及防治以及肉用仔鸡场的经营管理。

一、笼养肉鸡品种

二、肉用仔鸡的营养需要及常用饲料

三、肉鸡场的建筑与设备

四、环境控制

五、肉用雏鸡的培育

六、肉用仔鸡的饲养管理

七、肉用种鸡育成期的饲养管理

八、肉用种鸡产蛋期和饲养管理

九、肉鸡常见病及其防治

十、肉用仔鸡场的经营管理

雏鸡对各种病原微生物的侵害无自卫能力，对疾病的抵抗力弱，很容易感染各种疾病。在管理上要做到定期接种疫苗，平时搞好卫生消毒工作，严格控制病原的传播。