本书由高级畜牧师刘禄之编著。内容包括青饲料的生物学特性、营养成分、种类介绍、饲喂方法，饲料青贮的原理、青贮添加物、贮窖建造、贮料选择、调制方法、品质鉴定和合理利用。全书语言通俗易懂、介绍的技术科学实用，容易掌握。可供广大农民、畜牧渔业人员和有关农业院校师生阅读参考。

一、饲料青贮的优越性

（一）增加土地单位面积饲料产量

（二）使青饲料全年供应平衡

（三）减少养分损失

（四）提高饲料的消化利用率

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二、青饲料

（一）青饲料的生物学特征

（二）影响青饲料营养价值的主要因素

（三）主要青饲料作物及其营养成分

（四）青饲料的利用

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三、青贮饲料的调制

（一）青贮的原理

（二）青贮料的添加物

（三）青贮原料的选择

（四）青贮窖的建造

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四、青贮饲料品质鉴定与利用

（一）青贮饲料品质的鉴定

（二）使用青贮饲料的注意事项

鸡必需的氨基酸有11种：即赖氨酸、组氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸和甘氨酸等。