本丛书介绍的特种经济动物，既有陆生也有水生，既有珍禽也有走兽，都是已被驯养成功而又有较高经济价值的。同时，不仅介绍了它们的实用饲养管理技术，而且也介绍了相关的市场前景、消费趋势，生产中存在的问题及解决办法等，旨在提高特种经济动物饲养的科技含量，引导饲养者根据市场走向消费者心态的变化，正确选项，以获较好的社会效益和经济效益。

一 肉狗饲养业现状及前景

二 狗的解剖生理及其特点

三 狗的习性和特点

四 肉狗品种的选择及培育

五 肉狗场的建筑及设施

六 肉狗场的建筑及设施

七 肉狗饲养管理技术

八 肉狗的繁殖技术

九 疾病防治

十 肉狗的初加工

附录

狗的年龄鉴别主要依据年龄。在实际工作中，由于饲料成分的不同及个体差异，牙齿的生长及磨损也有一事实上差异，只是这种差异并不太大。