本书是“家庭饮食天地丛书”之“鸡尾酒中西调制”分册，书中重点介绍了家庭调酒时用到的各种原料与调酒器具、调酒的基本技法、家庭鸡尾酒会的举办和比较流行的鸡尾酒款式668种。资料比较全面、系统，而且通俗易学，适合广大对此有兴趣者参考使用。

概述

原料

调酒器具与副材料

调酒技法

以国产酒为基酒的鸡尾酒110例

以白兰地为基酒的鸡尾酒139例

以威士忌为基酒的鸡尾酒83例

以朗姆酒为基酒的鸡尾酒76例

以伏特加为基酒的鸡尾酒51例

以葡萄酒为基酒的鸡尾酒64例

鸡尾酒会

家庭鸡尾酒会常用款式

先将汽水置冰箱或冰桶中预冷。置酒、果汁和砂糖入调酒杯中，加适量碎冰块，搅动均匀。待砂糖全部溶解后，滤入大型高脚敞口杯，以冷冻的无味汽水补至满杯。将菠萝片放入杯内，即要饮用。