肝脏是人体的代谢中心，一旦肝脏发生病变，势必会影响到机体的各种功能。一方面机体需要足够的营养物质来修复受损的肝细胞，另一方面如果饮食不当，又会加重已受损的肝细胞的负担，因而肝病患者合理饮食十分重要。但目前许多肝病患者对日常生活中如何吃喝不甚清楚，而科学合理的饮食是保证肝病患者康复的关键。

本书对各种肝病的食疗都有所说明，并为不同类型的肝病患者提供了多种食疗方，希望可以为肝病患者的康复提供一点帮助。

第一章 肝病食疗常识

 肝病食疗的重要性

 肝病的食疗原则

 肝病饮食不当的危害

 肝病饮食营养的三大误区

 肝病患者饮食结构

 肝病患者饮食习惯三要点

 慢性肝病患者的饮食宜忌

 肝病患者不宜饮食过饱

 肝病患者做饭菜的几个窍门

 肝病患者饮食提倡荤素搭配

 慢性肝炎患者的一周食谱举例

 肝病患者进补注意事项

 肝病患者进补可吃螺旋藻

 肝病患者宜吃含天然抗氧化剂的食物

 肝病患者饮食补充维生素

 维生素对肝病的影响

 肝病患者应科学饮牛奶

 肝病患者吃水果的注意事项

 肝炎患者如何妙用茶疗

 慢性肝病患者要补钙

 肝病患者食用海鲜注意事项

 食醋对肝病患者有好处

 肝病患者长期食用味精无害

 “酸甜苦辣”食物对肝病的影响

 肝病患者不宜多吃哪些食品

 肝病患者要绝对忌酒

 酒精可致三类肝病

 肝病患者别吃麻辣烫远离火锅和不熟食物

 肝炎患者不宜多吃糖

 脂肪肝饮食须知

 脂肪肝患者饮食热量换算

 脂肪肝食疗别让水果帮倒忙

 肝硬化的食疗原则

 肝硬化患者饮食“四不要原则”

 肝硬化患者饮食注意事项

 肝硬化腹水患者需限盐

 肝硬化患者不能吃的食物

 肝性脑病食疗原则

 肝炎并发糖尿病的饮食

 肝病患者食用动物肝脏宜适量

第二章 肝病患者宜食的蔬菜

第三章 肝病患者宜食的水果

第四章 肝病患者宜食的肉、蛋、奶

第五章 肝病患者宜食的水产品

第六章 肝病患者宜食的主食

第七章 肝病患者宜食的其他食品

第八章 肝病食疗药膳

第九章 肝病药膳常用中草药