本书是家庭保健食谱系列书之一，本书介绍的是海鲜制作。本书内容通俗易懂，按图即可索骥操作，简便实用。是家庭保健和厨师的良师和益友，希望通过本书达到你强身健体、祛病防病的目的。

怎样煎酿鲮鱼

百花酿苦瓜与煎酿明虾

生煎咸鱼肉饼

海鲜保鲜方法

虾胶泡制方法

蒸乌头鱼记住鱼身要抹盐

?桂花鱼的方法

梅子蒸鲮鱼与豉汁蒸鱼云

浸鱼的方法

用榄角蒸鱼·应用蒜茸起锅

虾仁扒豆苗

咖喱鱼的制作方法

黄鳝苦瓜汤

蒸金钱片

榄仁杂锦虾仁

北菇鱼唇煲

芥兰炒鱼条

冬菇焖水鱼

杂锦炒鱼丝

脆炸香焦鱼青丸

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有些家庭喜欢用榄角蒸鲩鱼腩。在使用榄角时可用蒜茸少许起锅，入果皮丝将榄角翻炒一会，再加入白糖少许拌匀，待冷，再将其铺在鱼面上即成。