展玉涛主编的《展玉涛--养肝饮食宜忌》主要介绍了肝脏的饮食养护。养肝涉及方方面面，而饮食是有效又可控的一个环节。本书立足于此，揭开了日常食材中的养肝秘密，告诉你哪些食材有良好的养肝功效，哪种做法能让这种功效发挥得淋漓尽致；哪些不良的饮食习惯是肝脏所不能接受的，哪些食材是应该避之不及的。本书还介绍了不同人群和不同肝病患者的饮食调理方法，便于读者对号入座，为自己、为家人寻找最佳的食疗经。

绪论 肝脏从不主动喊痛，你要主动关怀

 准确说出肝脏的位置

肝脏的位置描述

肝脏的左邻右舍

肝脏的大小

肝脏的构造

 肝脏对人体的重要作用

人体的排毒工厂

代谢功能和储存糖原功能

制造胆汁和凝血因子

强大的再生能力

 千方百计养好肝

肝养好了，五脏才能安好

生活小细节，养肝大智慧

 你的肝脏还好吗

注意肝病的这些信号

哪些生活习惯最伤肝

Part1 营养素宜忌从根源上守护肝脏健康

 宜

蛋白质 修复受损的肝脏，促进肝细胞再生

“好脂肪” 保证肝脏正常代谢

碳水化合物 抑制体内毒素对肝细胞的损害

维生素A 抑制肝癌的发生

……

Part 2 饮食细节宜忌养成良好的饮食习惯

Part 3 日常饮食宜忌选对吃对，把好入口关

Part 4 药食两用中药材养护肝脏有奇效

Part 5 人群饮食宜忌养肝因人而异

Part 6 常见肝病饮食宜忌将病情牢牢控制

Part 7 养护肝脏不同季节各有奇招

附录一 常用的养肝中成药

附录二 养肝护肝简易按摩

附录三 养肝护肝小偏方