焦明耀编著的《家庭健康饮食大全1888例(精)》用图文并茂的形式，讲解了蔬菜、果品、肉类、水产品、菌藻、五谷杂粮、调味品、饮品等8大类食材160多种食物的营养成分、养生功效、选购与存储技巧、食疗验方等知识，并附有与食材对应的二三百道美味健康食谱。这是一本全面而专业的饮食养生指南，一册在手，饮食无忧！

焦明耀编著的《家庭健康饮食大全1888例(精)》以科学饮食促进健康为目的，根据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，对我们日常饮食中所涉及到的蔬菜类、水果类、肉及乳制品类、水产类、菌藻类、五谷杂粮类、饮品类及调味品类等食物，从日常饮食养生食疗选购储存烹调料理等方面进行了全面科学实用的讲解，并推出了简单易学的营养和养生食谱。

第一章 蔬菜 维生素与矿物质宝库

 菠菜——抗衰老能手

 芹菜——厨房里的药物

 油菜——降脂奇兵

 大白菜——百菜之王

 生菜——减肥高手

 空心菜——美容佳品

 小白菜——矿物质宝库

 苘蒿——清香佳蔬

 圆白菜——蔬菜中的良药

 菜花一防癌明星

 蕨菜——美味野菜

 黄花菜——花卉珍品蔬菜

 油麦菜——清香蔬菜

 韭菜一起阳草

 芥蓝——风味蔬莱

 心里美萝卜——家常菜肴

 荷兰豆——出口佳豆

 毛豆——消暑佳品

 番茄——菜中之果

 黄瓜——美容减肥食品

 丝瓜——美人水

 苦瓜——脂肪克星

 南瓜——食疗宝瓜

 冬瓜——夏目佳品

 白萝卜——赛药材

 胡萝卜——廉价人参

 西葫芦——荤素皆宜

 茄子一抗衰老明星

 扁豆——家常鲜蔬

 豇豆_豆中上品

 豌豆——肠胃清道夫

 柿子椒——最佳配菜

 香椿——树上蔬菜

 香菜——提味佳蔬

 莴笋——千金莱

 苋菜——甘香蔬菜

 竹笋——山中珍品

 山药——中老年之友

 土豆——第二面包

 芋头——防癌主食

 莲藕——滋补佳珍

 百合——蔬菜人参

 黄豆芽——天然如意菜

 绿豆芽——素食者首选

 洋葱——护心菜

……

第二章 干鲜果品 让你的营养更平衡

第三章 肉及乳制品 人体营养的源泉

第四章 水产品 为你的生命添动力

第五章 菌藻 天然的保健食品

第六章 五谷杂粮 人体热量的提供者

第七章 调味品 为生活添滋味

第八章 饮品 不可或缺的营养来源