这本由余悦主编的教材《中华茶艺（下茶席设计与茶艺编创）》一书，在多方面进行了有益的尝试：

——站在中华茶艺传播和交流的角度，审视中国茶艺的历史、文化、美学价值和影响，力求多维度、立体化地进行显示和还原；

——对于一些有争议的有关茶艺的基本理论问题，例如，关于茶艺的概念与理解，关于中华茶艺的文化根源与流变，本书以文献资料为依据，进行了认真的梳理，做出了科学的判断；

——依据中华茶艺的哲学理念与审美要求，同时根据不同情况“变”与“不变”的原则，对茶艺基础知识与技能的硬性要求进行了具体分析，提出了新的见解；

——根据国家开放大学茶文化专业设定的大专水平，为便于学习者的自学与掌握，教材的构架既注意有一定的理论深度、知识广度，又注重实际运用和技能掌握的程度；

——教材文字尽量通俗易懂，讲述尽量通畅明白，而且配备了较多的相关图片，突破了单一的教材功能，便于其他爱好茶艺的人士阅读。

茶文化作为祖国古老文化的传承，在我国经济文化高速发展的今天，越来越得到社会的普遍关注和欢迎。面对越来越多的茶文化从业者，如何提高其素质，更好地推动中国茶文化向世界的传播，已经成为茶学界面临的重要问题。在这种背景下，茶文化学作为中国茶学的分支学科，已得到广泛认同。本系列丛书涵盖中国茶文化学的基本架构，对广大茶文化从业者以及爱好茶学之人能起到基本的文化普及和推广作用。

由余悦主编的《中华茶艺（下茶席设计与茶艺编创）》一书中讲述的茶艺的基础知识与技能，既继承了现有的成果，又根据实践的需要，有针对性地进行了介绍和解读。

第一章 茶室概说

 第一节 古代茶室的源起与多样性

 第二节 中国古代茶室的形式与特性

 第三节 当代茶室与茶艺馆的关系

 第四节 当代茶室的风格与要求

 第五节 不同风格的茶室与特色

第二章 茶席设计

 第一节 茶席设计起源

 第二节 茶席基本知识

 第三节 中国古代茶席

 第四节 茶席基本原理

 第五节 茶席设计技巧

 第六节 茶席创意表现

第三章 茶艺挂轴

 第一节 茶艺与古代书画

 第二节 茶艺挂轴的类型与内容

 第三节 茶艺挂轴的选择与悬挂

 第四节 中日两国茶艺挂轴的异同

 第五节 茶艺挂轴的装裱与保养

第四章 茶艺插花

 第一节 茶艺插花的由来与发展

 第二节 茶艺插花的意义与作用

 第三节 茶事插花艺术的一般原理

 第四节 茶事插花的具体实践

 第五节 茶艺插花的观赏与感悟

第五章 茶艺香道

 第一节 香道的由来与发展

 第二节 茶艺用香的种类与品格

 第三节 茶艺香器的类别与使用

 第四节 茶艺用香的方法和程序

 第五节 茶香礼法与茶会的欣赏

第六章 茶艺音乐

 第一节 中国传统音乐与茶艺音乐

 第二节 茶艺音乐的基本要求

 第三节 民族乐器与茶艺音乐

 第四节 茶艺音乐的实际运用

 第五节 茶艺音乐的欣赏与价值

第七章 茶艺服饰

 第一节 中国服饰与茶艺服饰

 第二节 茶艺服饰的总体要求

 第三节 传统服饰的茶艺运用

 第四节 茶艺服饰的新发展

第八章 茶艺编创原理

 第一节 茶艺编创的基本原则

 第二节 茶艺编创的传统与创新

 第三节 茶艺主题与表现方法

 第四节 茶艺编创的质量评判

 第五节 茶艺表演队的组建和训练

第九章 仿古茶艺的编创

 第一节 仿古茶艺编创的原理

 第二节 仿唐茶艺的编创

 第三节 宋代茶艺的特色

 第四节 明清茶艺的特点

 第五节 仿古主题茶艺的编创

第十章 民族茶艺的编创

 第一节 民族茶艺编创原理

 第二节 白族三道茶茶艺表演

 第三节 藏族酥油茶茶艺表演

 第四节 傣族竹筒茶茶艺表演

 第五节 其他民族茶艺表演

第十一章 民俗茶艺的编创

 第一节 民俗茶艺编创原理

 第二节 西湖龙井茶艺

 第三节 《清荷茶语》茶艺

 第四节 新娘茶与乡俗茶

 第五节 其他民俗茶艺表演

第十二章 时尚茶艺的编创

 第一节 时尚茶艺编创原理

 第二节 《五环茶艺》的编创与表演

 第三节 中国红茶茶艺的编创

 第四节 《泊园听雪》和《朱权茶谱》的编创

 第五节 其他时尚茶艺的编创

第十三章 经典茶艺的编创与欣赏

 第一节 经典茶艺的基本特点

 第二节 《四季北京茶》的赏析

 第三节 文士茶茶艺赏析

 第四节 擂茶茶艺赏析

 第五节 禅茶茶艺赏析

第十四章 综合大型活动的茶艺表演

 第一节 综合大型活动茶艺运用的原则

 第二节 各种茶会活动中的茶艺

 第三节 全民饮茶日活动的茶艺

 第四节 大型演出活动中的茶艺

 第五节 国际交流活动中的茶艺

参考文献

后记