综观中国肉牛养殖业的发展，我国肉牛养殖的管理模式、从业人员的素质、硬件条件，以及企业文化等因素，导致国际上的相关系统在实际应用中也存在一些与我国养殖模式、数据采集的要求及发展不相适应的地方。因此，全面利用以数字化技术为依托的信息技术，开发具有我国自主知识产权的肉牛养殖数字化的网络信息平台及肉牛质量安全可追溯系统成为数字畜牧业的重要组成部分。本书结合山东省自主创新项目“牛肉安全生产信息化与质量追溯系统集成研究与示范(2013cxc90206)”的主要研究成果——“肉牛场生产信息化管理网络平台系统”及“牛肉生产质量安全溯源可追溯系统”为基础等编写而成的。杨振刚、熊本海、王志勇编写的《肉牛场生产管理数字化及牛肉质量安全溯源网络平台》分4部分。

第一部分 肉牛场生产信息化管理网络平台

第一章 牛群管理

 1．牛基本信息录入

 2．犊牛断奶记录

 3．母牛发情记录

 4．母牛配种记录

 5．母牛初检记录

 6．母牛复检记录

 7．母牛流产记录

 8．母牛产犊记录

 9．离群淘汰记录

第二章 牛群繁殖

 1．母牛资料卡查询

 2．公牛基本信息

 3．公牛近交预测

 4．母牛近交预测

 5．牛只系谱查询

 6．计算近交系数

 7．冻精领用记录

 8．冻精库存查询

 9．冻精库存维护

第三章 饲养销售

 1．日粮领用记录

 2．日粮库存查询

 3．日粮信息维护

 4．饲养方案变更

 5．预计销售统计

 6．肉牛销售记录

 7．育肥牛人栏记录

 8．育肥牛淘汰记录

第四章 疾病防疫

 1．牛常见疾病

 2．疾病治疗

 3．牛免疫

 4．牛舍消毒

 5．兽药领用记录

 6．兽药库存查询

 7．兽药产品维护

 8．疾病治疗中

第五章 统计分析

 1．繁殖配种受胎统计

 2．母牛年度配种

 3．母牛年度受孕

 4．母牛年度未孕

 5．母牛年度产犊

 6．母牛年度流产

 7．母牛胎次结构

 8．胎次结构分析

 9．产犊间隔

第六章 场内管理

 1．职员管理

 2．牛舍管理

 3．业务单位管理

 4．事件查询

 5．牛理论参数及提示参数设置

 6．今日提示

 7．应配母牛

 8．已孕母牛

 9．应配青年母牛

 10．产后未孕母牛

 11．一空怀母牛

第七章 系统维护

 1．重新登录

 2．用户自维护

 3．系统日志

 4．用户管理

 5．数据表记录数

 6．回主页

第八章 系统运行平台及使用方法系统运行平台

第二部分 牛肉生产质量安全溯源可追溯系统

第一章 养殖环节

 1．养殖环节系统登录界面

 2．养殖环节系统管理界面

 3．追溯数据

 4．牛场管理

 5．安全预警

 6．综合查询

 7．系统维护

第二章 屠宰环节

 1．屠宰环节系统登录界面

 2．屠宰环节系统管理界面

 3．追溯数据

 4．场内管理

 5．综合查询

第三章 销售查询环节

 1．网络查询

 2．手机查询

第三部分 肉牛营养需要量与饲料成分表

第一章 肉牛营养需要量(Feedstuffs,2009)

 1．营养需要的分配

 2．能量

 3．瘤胃

 4．碳水化合物的微生物消化

 5．微生物消化／氮合成

 6．矿物质

 7．维生素

 8．日粮配方

第二章 肉牛饲料成分及营养价值表(NRC,2000)

 表3-2-1肉牛常用饲料成分表(NRC,2000，绝干状态)

 表3-2-2肉牛常用饲料成分表(NRC,2000，饲喂状态)

 表3-2-3非常规饲料成分表(Feedstuff,2015)

第四部分 项目相关研究成果

第一章 中国畜牧业物联网技术应用研究进展

第二章 规模化肉牛场数字化网络平台开发与应用

第三章 对我国肉牛及其产品溯源的编码规则设计的初步建议

第四章 计算机软件著作权登记和实用新型专利

 附录1：阳信亿利源清真肉类有限公司可追溯产品名称及图片

 附录2：阳信亿利源清真肉类有限公司相关图片