胡华主编的《旅游企业人力资源管理》是高等职业教育旅游管理专业“十二五”规划教材之一。《旅游企业人力资源管理》共八章，全面、系统地介绍了旅游企业人力资源管理的相关知识，包括旅游企业人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、员工绩效考评、薪酬与福利、员工关系管理等内容。

《旅游企业人力资源管理》可以作为高职高专院校旅游管理类相关专业学生的教材，也可以作为人力资源管理课程的自学用书，还可以作为旅游企业相关工作人员的参考书。

1 旅游企业人力资源管理概述

 1.1 人力资源概述

 1.2 人力资源管理

 1.3 人力资源管理的发展与变迁

 1.4 旅游业与人力资源管理

2 人力资源规划

 2.1 人力资源规划概述

 2.2 人力资源规划的分类

 2.3 人力资源规划的制订

3 工作分析

 3.1 工作分析概述

 3.2 旅游企业工作分析的方法

 3.3 工作分析的流程

4 员工招聘

 4.1 招聘概述

 4.2 招聘的流程

 4.3 招聘的来源渠道和方法

 4.4 人员选拔

 4.5 旅游企业招聘评估

5 员工培训

 5.1 培训概述

 5.2 旅游企业培训的类型和方法

 5.3 有效的培训系统

6 员工绩效考研

 6.1 绩效考评概述

 6.2 绩效考评的方法

 6.3 绩效考评的结果

7 薪酬与福利

 7.1 旅游企业薪酬概述

 7.2 旅游企业薪酬制度的建立

 7.3 奖金制度

 7.4 福利

8 员工关系管理

 8.1 员工职业发展管理

 8.2 员工沟通管理

 8.3 员工劳动关系管理

参考文献